1、準備食材
2、將大米淘洗幹凈，浸泡30分鐘。
3、將瘦肉切成小塊，用蔥、姜、鹽、料酒、生抽和澱粉腌制15分鐘。
4、將腌制好的瘦肉和大米壹起加入適量的水，大火煮沸後轉小火慢慢熬煮。
5、待粥變得粘稠，瘦肉煮熟後，撒上蔥花即可。