壹手捏著蝦腦，壹手捏著蝦身，捏頭的手向下掰，漏出來蝦頭上的內容物。這時能夠看見蝦腸連接著蝦腦和蝦身。捏緊蝦腸，與此同時弄直蝦身，將蝦腸向外扯，將蝦腸扯出。扯出蝦腸後就可以將蝦腦擰沒了。然後是解決龍蝦尾，跟解決小龍蝦的蝦尾壹樣，先捏緊龍蝦尾正中間的那壹葉。先將那壹葉向下擰，隨後折斷葉的兩側，剩余正中間的連接壹部分，用勁向外扯，能夠看見扯出來的蝦腸。所有處理掉以後清理就可以。
吃蝦不能吃富含維生素c的食物蝦仁裏的化學物質比較多，當中就帶有濃度較高的的五價砷有機化合物，自身身體觸碰這類物質是無疼無癢的，可是它如果遇見維C就會被空氣氧化成三氧化二砷，也就是人們常說的毒藥。這些成分的毒副作用較強，極有可能讓我們發生亞急性砷中重度。因而吃蝦時不能吃富含維生素c的食物，而維c關鍵存有新鮮水果當中，例如青檸檬、紅心火龍果、奇異果、蘋果公司等。
吃蝦不能吃鞣酸成分多的是食物蝦仁中不但富含蛋白，並且它包含的鈣元素、磷元素等礦物，這種成份如果遇見鞣酸強的食物時，會減少人體對他們的消化吸收。並且蝦仁裏的鈣元素非常容易和鞣酸融合，經常會讓大家腸胃不消化，不但會惡心想吐、腹疼，比較嚴重時還會繼續頭暈惡心。日常生活帶有鞣酸的食物也比較多，普遍的蔬菜水果有芥藍菜，常吃的水果有紅提、柿子餅、山楂果等。
吃蝦不能吃高蛋白食物食物原本蝦便是高蛋白的食物，並且歸屬於高品質的蛋白質，這個時候假如再吃富含高蛋白質的食物會讓人體壹時之間無法消化吸收，加劇了胃腸和肝部壓力。特別是壹些常常消化不良、有腎臟病癥得人，常常吃蝦會使她們肚脹、拉肚子，比較嚴重得話還會繼續造成腎臟衰退。因此吃蝦時不能喝純牛奶，不吃雞蛋、動物肉等。