木薯渣主要指標包括粗纖維、粗灰分、水分。國內木薯渣產品主要是進口印尼、柬埔寨、泰國等東南亞國家木薯渣粉及木薯渣顆粒。
木薯發酵制備乙醇會產生大量以澱粉和纖維素為主要成分的殘渣。經實驗證明，在濃硫酸(60%)和催化劑***同作用下，經水解-氧化-水解可成功地將木薯渣制備成草酸。
用木薯渣制備草酸的較優條件，測定了產品的熔點，分析了剩余殘渣、廢水，結果表明剩余殘渣和廢水不會對環境造成汙染，既為草酸的生產提供了新思路，又為農產品的殘渣綜合利用找到途徑,發展前景廣闊。