清湯魚火鍋是壹道清爽口感、營養豐富的家庭美食。它不僅能滿足人們對美食的追求，還能為身體提供豐富的營養元素。今天，我就來為大家介紹壹下清湯魚火鍋的做法。
準備材料
清湯魚火鍋的主要材料有魚肉、豆腐、蔬菜等。具體材料如下：
1.魚肉：鯉魚、草魚等白肉魚均可，約500克；
2.豆腐：嫩豆腐壹盒；
3.蔬菜：白菜、豆苗、蘑菇、木耳等適量；
4.調料：生姜、蒜、香菜、料酒、鹽、雞精、胡椒粉等適量。
步驟
1.魚肉處理：將魚去鱗、去內臟、去魚骨，洗凈後切成薄片備用；
2.豆腐處理：將豆腐切成小塊備用；
3.蔬菜處理：將白菜切成小塊，豆苗洗凈備用，蘑菇切片備用，木耳泡發備用；
4.熱鍋涼油：將鍋加熱，放入適量油，加入姜片和蒜末，煸炒出香味；
5.加入水：加入適量的水，放入魚片，燒開後加入適量的料酒；
6.燒開後加入豆腐和蔬菜：將豆腐和蔬菜放入鍋中，煮至熟透；
7.調味：加入適量的鹽、雞精、胡椒粉，煮開後加入香菜即可。
結尾
清湯魚火鍋是壹道簡單易學，口感清爽，營養豐富的家庭美食。它不僅能滿足人們對美食的追求，還能為身體提供豐富的營養元素。希望大家能夠嘗試壹下這道美食，享受美食帶來的美好時光。