燕窩燉煮的最佳時間是30分鐘左右。
燕窩在燉煮之前需要先用水泡發，壹般需要泡發4-6小時，泡發後的燕窩燉煮時間不能超過30分鐘，否則燕窩會燉化，口感會變得非常差。如果想要提升燕窩燉煮的口感，可以加入壹些牛奶或者椰汁壹起燉煮。
燉燕窩的時候不要使用自來水，最好使用純凈水或者蒸餾水，這樣能夠保證燕窩燉煮出來後的口感更加清爽。此外，燕窩中還含有壹些蛋白質和膠原蛋白，這些成分在高溫下會分解，所以燉煮燕窩的時間不宜過長。
另外，如果想要提升燕窩的營養價值，可以選擇和紅棗、枸杞、冰糖等食材壹起燉煮，這些食材能夠為燕窩增加更多的營養價值，同時也能提升燕窩的口感。
總之，燕窩燉煮的時間不宜過長，最好控制在30分鐘左右，同時也要註意使用純凈水或者蒸餾水，避免使用自來水。如果想要提升燕窩的營養價值和口感，可以加入壹些其他的食材壹起燉煮。