原料：黑芝麻100克，核桃肉100克，蜂蜜200克。
制作：將黑芝麻、核桃肉先用文火炒黃（切忌炒焦），涼後壹同研碎，放於器皿內。加入蜂蜜調成糊狀即可服用。
用法：每次服2匙，每日服2-3次。
效用：散結，寬腸，下氣，用於便秘等癥。 五仁粥
原料：芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、尖，炒）、甜杏仁各10克，粳米200克。
制作：將五仁混和碾碎，入粳米***煮稀粥。
用法：食用時，加白糖適量，每日早、晚服用。
效用：滋養肝腎，潤燥滑腸。適用於中老年氣血虧虛引起的習慣性便秘。 健腦粥
原料：粳米100克，核桃仁25克，幹百合10克，黑芝麻20克。
制作：粳米用水淘凈，與核桃仁、幹百合、黑芝麻壹起放入沙鍋中，加水用小火燉煮，熟透成粥即可
用法：每食適量。
效用：補虛滋陰，健腦益智。 核桃仁燉牛血
核桃仁做法2：
原料：核桃肉100-150克，蠶蛹（略炒過）50克。
制作：將核桃肉與蠶蛹同放盅中，隔水燉熟。
用法：隔日1次。
效用：補脾益腎。適用於陽痿、滑精、小兒疳積、胃下垂等。 豬腰核桃
核桃仁做法3：
原料：核桃仁50克，大米100克。
制作：將核桃仁搗碎後和大米壹起下鍋，加水適量煮成粥。
用法：當早餐食用。
效用：健腦補腎，養血益智。 核桃酪
原料：核桃仁150克，大米60克，小棗45克，白糖240克
制作：核桃仁用開水稍泡片刻，剝去外皮，用刀切碎，同淘凈的大米用500毫升清水泡上。小棗洗凈，上籠蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在壹起。將核桃仁、大米、小棗壹同用石磨磨成細漿，用潔布過濾去渣。鍋洗凈，上火，註入清水500毫升，把核桃仁漿倒入鍋內，攪動，在即將燒開時，加入白糖（鍋不能大開），待煮熟後即成。
用法：可供早晚作點心食用。
效用：補腎助陽，養血補肺。適用於腰膝冷痛、小便頻數、健忘，健康人食用更能增強記憶力、消除疲勞、防病延年，並有防癌作用。 芝麻核桃蜜
核桃仁做法4：
原料：桃仁12克，鮮牛血（已凝固者）200克，食鹽少許。
制作：將已經凝固的牛血切塊，與桃仁、食鹽同置鍋中，加水適量，煮至血熟，取血食之。
用法：每日1次，佐餐用。連服5-7天。
效用：養血活血，止痛。適用於正氣不足、瘀血內阻所致的痛經。 核桃芡實粥
原料：胡桃仁30克，芡實30克，粳米50克。
制作：將以上三味入鍋，煮成粥即可。
用法：每晚溫熱服食。
效用：補脾腎，填精益智，主治脾腎兩虛之健忘。脾腎兩虛、智力日漸減退者常食效果更佳。 烏發粥
核桃仁做法4：
原料：核桃仁250克，黑芝麻250克，紅糖500克。
制作：1、將紅糖放入鋁鍋內，加水適量，用武火燒開，移文火上煎熬至稠厚時，加炒香的黑芝麻、核桃仁攪拌均勻，停火即成烏發糖。 2、將烏發糖倒入塗有熟菜油的搪瓷盤中攤平、晾涼，用刀劃成小埠，裝糖盒內備用。
用法：早、晚各食3塊。
效用：健腦補腎，烏發生發。適用於頭昏耳鳴、健忘、脫發、頭發早白等癥。久服有預防早衰作用。 山楂核桃飲
核桃仁做法5：
原料：核桃仁150克，山楂50克，白糖200克。
制作：核桃仁加水少許，用石磨磨成漿，裝入容器中，再加適量涼開水調成稀漿汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小時，濾出頭汁，再煮取二汁，壹、二汁合並，復置火上，加入白糖攪拌，待溶化後，再緩緩倒入核桃仁漿汁，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。
用法：早晚各服1次，溫服為宜。
效用：補肺腎，潤腸燥，消食積。用於肺虛咳嗽、氣喘、腰痛、便幹、食積、經少腹痛等。也可作為冠心病、高血壓、高脂血癥及老年便秘等患者的保健飲料。 核桃抗衰膏