1、廣東粽子是南方粽子的代表品種，不僅在端午節，在日常生活中也會吃粽子，除了必備的粽葉和糯米外，還有用鹹蛋黃做成的蛋黃粽，而叉燒肉、雞肉丁花生等也主要材料。
2、海南粽子，海南省盛產龍蝦，端午節時，沿海的漁民們喜用剛剛捕撈的鮮海龍蝦，剪須去殼，用細嫩的蝦肉包粽子。
3、蘇州粽子，蘇州人吃粽子愛包成菱形，多用豬肉、棗泥、白蓮、芝麻、核仁等，配料極為考究。