要說象拔蚌，其實見過的人都會知道，象拔蚌是很形象的壹種海鮮，相信以後大家有機會吃到的時候就會發現。隨著經濟的發展和象拔蚌的數量的急劇減少，所以中國也開始養殖象拔蚌了。下面就來詳細介紹下象拔蚌的做法大全。
小象拔蚌鹹菜湯
主料小象拔蚌121g潮汕鹹菜59g輔料油適量雞粉適量大骨湯適量
步驟
1.食材：小象拔蚌(買時叫店家處理切成薄片)。2.食材：潮汕鹹菜。3.預先煲好的大骨湯，將湯骨撈起，留湯汁。4.放入洗凈並切好的潮汕鹹菜。5.蓋鍋蓋，大火煮滾，轉中火煮15分鐘。6.揭蓋，放入適量的雞粉，拌勻，煮滾。7.倒入小象拔蚌片。8.蓋鍋蓋，旺火煮滾。9.湯汁壹滾立即關火，揭蓋。10.盛入湯碗中，上桌後就可美美享用.
青椒炒象拔蚌
主料象拔蚌4只青椒2個輔料油適量鹽適量姜汁適量酒適量蔥適量
步驟
1.去殼取肉,2.青椒切絲,3.蔥切段，姜切片,4.切片,5.加姜汁酒調好味,6.熱鍋下油，下椒絲，加蚌片,7.快速炒，加鹽,8.裝上碟就好了。
象拔蚌粥
主料：東北米，象拔蚌內臟，蚌身尾部肉片
輔料：水，姜絲
蔥末鹽
象拔蚌粥的做法步驟
1.另取鍋,米水比例約(1:8),將白粥熬煮到滾稠,米粒軟透,加入象拔蚌內臟和蚌身尾部肉片，姜汁蔥末後再加點鹽調味後,取碗盛粥,蔥綠末,胡椒粉並滴點香麻油提味。象拔蚌煮的粥味鮮無比!。
食療效果
提高免疫力：蛋白質：是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用於男子性功能障礙、遺精、陽痿。
利尿消腫：能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。
補腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。
祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用