《GB/T5461-2016》。根據查詢全國標準信息服務平臺可知，截至2024年3月9日，食用鹽現行國家標準是《GB/T5461-2016》，該標準發布日期為2016年6月14日，實施日期為2017年1月1日，代替標準《GB5461-2000》，執行單位為：全國鹽業標準化技術委員會；主管部門：中國輕工業聯合會；主要起草單位有國家鹽產品質量監督檢驗中心、江蘇省鹽業質量監督檢測站、廣東省鹽業集團有限公司等。
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