榴蓮殼燉雞的正宗做法如下：
工具/材料：雞腿或雞胸肉、榴蓮殼1個、姜片、蒜瓣、料酒、鹽、雞精、水。
1、準備榴蓮殼：將榴蓮殼切成大塊，清洗幹凈，去除榴蓮果肉。
2、準備雞肉：將雞腿或雞胸肉洗凈，切成適當大小的塊。
3、燉制：將榴蓮殼放入煮鍋中，加入適量的水，將姜片和蒜瓣放入鍋中。將鍋加熱至水開，然後放入雞肉塊，加入適量的料酒煮沸。
4、調味：煮沸後，轉小火慢燉，繼續燉煮約1-2小時，直到雞肉變得酥爛。根據個人口味，可以加入適量的鹽和雞精調味。
5、出鍋：燉煮完成後，將燉雞裝入碗中，撒上壹些蔥花作為裝飾。可以根據個人喜好，加入壹些其他調料，如胡椒粉、花椒粉等。