壹般會在木桶中加入其它美食，不僅外觀好看，而且味道也非常鮮美，現在已經成為壹種被廣泛使用和接受的中國式烹調主食方法。
下面就為妳分享七種木桶飯配方
壹：土雞木桶飯：
主料：土雞塊250克，
調味料：鹽5克，味素3克，雞粉3克，醬油10克，姜25克，蔥25克
藥料：八角1瓣，桂皮2克，
制作過程：
1. 土雞改刀成塊，大小適中
2. 放入沸水中煮去血水撈出
3. 另起鍋，倒入色拉油20克，放入蔥，姜，桂皮，八角，醬油，煸炒入味，倒入清水，燜制18分鐘，用水澱粉勾芡，倒入木桶飯即可
二：填鴨木桶飯：
主料：市場買到的板鴨1塊約250克
調味料：冰糖8克，蜂蜜10克，醬油5克，鹽5克
制作過程：
1. 板鴨切塊，勺內放入色拉油，冰糖炒化，加入蜂蜜，放入鴨塊，加入醬油，清水15克，燜制8分鐘左右，用水澱粉勾芡，倒入木桶飯即可。
三：什錦木桶飯：
主料：熟米飯4兩，雞蛋1只
配料：香蔥花10克，胡蘿蔔丁10克，蝦仁25克
調味料：鹽3克，味精3克，雞粉2克
制作過程：
1. 勺內加入色拉油10克，放入雞蛋炒散，加入米飯，加入鹽，味精，胡蘿蔔丁，蝦仁，雞粉，翻炒均勻，最後加入香蔥花即可。
四：熏魚木桶飯：
主料：米飯4兩，熱帶芒果魚壹條，
配料：蛋皮壹張
調味料：鹽5克，味3克，雞粉3克
制作過程：
1. 將芒果魚去骨（可以選擇刺少的魚）腌制，加入鹽3克，味3克，雞粉2克，胡椒粉5克，料酒10克，進行腌制，腌制10分鐘
2. 放入蒸鍋蒸熟，大致15分鐘
3. 另起鍋，加入白糖，將魚放入篦子上，大約熏五分鐘，冒出黃煙即可
4. 另起鍋，放入色拉油10克，加入姜末2克，蒜末2克，蔥末2克，炒香，放入清水150克，拆肉，加入攤好的蛋皮條，將魚肉放入勺內，小火煨制50秒，勾芡出勺倒入木桶飯即可
五：腰花木桶飯：
主料：米飯4兩， 豬腰花1只（兩只也可）
配料，青椒25克，紅椒25克，蒜末10克，姜末5克
制作過程：
1. 將豬腰從中間壹分為二，剔除腰騷，坡刀切腰花的三分之二，不切斷，將豬腰調過來，同樣不切斷，切直刀
2. 放入沸水中，炒30秒，去掉血沫
3. 勺內放入油500克，燒制七成熱，倒入腰花，迅速撈起腰花
4. 大勺放底油10克，加入配料，煸炒出香味，倒入腰花，加入清水50克，鹽5克，味精5克，用水澱粉勾芡倒入米飯即可
六：魚香肉絲木桶飯：
主料：米飯4兩，豬裏脊切絲大約4兩
配料：胡蘿蔔絲20克，木耳絲10克
調味料：鹽5克，味5克，糖10克，醋15克，辣椒油20克，蔥姜蒜少許，四川泡椒碎25克，川椒段15克
制作過程：
1. 將豬裏脊片成薄片，然後切成的絲，用水澱粉上漿
2. 鍋內加入油500克，油溫至3成熱，下入肉絲滑熟即可
3. 將肉絲倒出，勺內放入油50克，加入四川泡椒碎25克，川椒段15克，蔥姜蒜末爆香，加入配料，加入75克清水，加入白糖，鹽，味，倒入少許老抽，用水澱粉勾芡倒入肉絲，加入白醋，淋紅油出勺倒入米飯即可
七：榨菜肉絲木桶飯：
主料：米飯4兩，榨菜絲100克，肉絲50克
配料：胡蘿蔔絲10克，尖椒絲10克，蒜末5克
調味料:鹽5克，味5克，老抽3克
制作過程：
1. 勺內放入色拉油50克，倒入肉絲煸香，加入榨菜絲，加入配料，加入調味料，加入清水50克，炒香入味，用水澱粉勾芡倒入米飯即可
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