蕨根粉是從野生蕨菜的根裏提煉出來的澱粉。是直接將蕨菜根部洗滌、搗碎、過濾、曬幹而成，保留了蕨菜根裏大部分營養，對人體有較大的保健作用。
蕨根分布於湖南、陜西、四川、貴州等壹帶深山，天然野生無汙染。蕨根原粉未經現代工藝，不含任何添加劑。蕨根有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓、通經活絡、降氣化痰、幫助睡眠等功效。
擴展資料:
蕨菜葉芽、嫩莖營養豐富，富含人體需要的多種維生素，蕨菜每100克鮮品含蛋白質0.43克、脂肪0.39克、糖類3.6克、有機酸0.45克等。
蕨菜的食用部分是未展開的幼嫩莖葉，常常利用鮮品和幹制品炒菜做湯，蕨菜食用前經沸水燙後，再浸入涼水中除去異味，便可食用。經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是典型的綠色食品。
參考資料來源:百度百科-蕨根粉
參考資料來源:百度百科-蕨菜