水解反應的定義就是物質與水發生的復分解反應。水解反應又稱取代反應。由弱酸根或弱堿離子組成的鹽類的水解有兩種情況：①弱酸根與水中的H+結合成弱酸，溶液呈堿性，如乙酸鈉的水溶液。②弱堿離子與水中的OH-結合，溶液呈酸性。