酰膽堿是壹種神經遞質，酰膽堿可以直接作用於胃腸道的平滑肌，促進胃腸的運動。它能夠與胃腸道的膽堿能受體結合，引起平滑肌的舒張，從而增強胃腸道的蠕動和排空功能。這種作用有助於促進食物的消化和排泄。酰膽堿也可以作用於血管平滑肌，具有舒張動脈和靜脈的效果。它能夠與血管壁上的膽堿能受體結合，導致血管平滑肌的松弛，從而擴張血管。這種作用有助於增加血液供應和降低血壓。酰膽堿還可以作用於其他部位的平滑肌，如膀胱逼尿肌和眼睛虹膜瞳孔括約肌。它能夠促使膀胱逼尿肌收縮，促進排尿，同時收縮虹膜瞳孔括約肌，使瞳孔縮小。