龍眼和桂圓的區別

龍眼和桂圓的區別主要是口味區別、儲藏區別、價格區別等等。

1、口味區別

龍眼是我們日常可買到的水果，它新鮮可直接吃，果肉鮮滑多汁，味美甘甜，夏天冰鎮後更止渴解暑。桂圓時龍眼曬幹制成，沒有了龍眼那種口感鮮嫩汁多的味道，但味道更為甜膩。

2、儲藏區別

龍眼口感較好，但因為它不易儲藏，所以並不是能時時刻刻吃到，只有在龍眼旺季才能吃到。而桂圓易儲藏，可壹年四季吃到，而且食用方法眾多，既可菜用又可藥用。

3、價格區別

桂圓的價格往往比龍眼貴。

龍眼的形態特征介紹：

常綠喬木，高通常10m左右。具板根。小枝粗壯，被微柔毛，散生蒼白色皮孔。偶數羽狀復葉，互生；葉連柄長15~30cm，或更長；小葉4~5對，很少3或6對，小葉柄長通常不超過5mm。

葉片薄革質，長圓狀橢圓形至長圓狀披針形，兩側常不對稱，長6~15cm，寬2.5~5cm，先端漸尖，有時稍鈍頭，上面深綠色，有光澤，下面粉綠色，兩面無毛。

花序大型，多分枝，頂生和近枝腋生，密被星狀毛；花梗短；萼片近革質，三角狀卵形，長約2.5mm，兩面均被黃褐色絨毛和成束的星狀毛；萼片、花瓣各5，花瓣乳白色，披針形，與萼片近等長，僅外面被微柔毛；雄蕊8，花絲被短硬毛。

果近球形，核果狀，不開裂，直徑1.2~2.5cm，通常黃褐色或有時灰黃色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤體；種子茶褐色，光亮，全部被肉質的假種皮包裹。花期3~4月，果期7~9月。