凡是能想到的，都可以加到餡料裏面。下面介紹幾種常見的粽子餡。
壹、蛋黃鮮肉粽
原料：糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、粽葉。
做法：
1.準備做蛋黃粽子的材料，五花肉按自己喜歡的口味烹飪好，箬葉泡好。
2.開始包，做成漏鬥狀。
3.將糯米和餡料放入，兩邊放米，中間放蛋黃和五花肉。
二、豆沙粽
原料：糯米、豆沙、葡萄幹、粽葉。
做法：
1.箬葉提前泡軟沖洗幹凈。
2.糯米浸泡至少4小時，葡萄幹清水沖洗後與浸泡好的糯米拌勻。
3.將箬葉光滑面朝內，卷成漏鬥狀。
4.用勺子舀壹糯米倒入箬葉漏鬥，再壹勺豆沙，再壹勺糯米，並包裹好整個粽子。
三、鮮肉粽
原料：糯米、五花肉、箬葉等。
做法：
1.選稍瘦壹點的五花肉去皮切丁，加入鹽、雞精、生姜粉、胡椒粉、料酒、醬油、耗油拌勻腌制1小時以上。
2.糯米洗凈浸泡，瀝水，加入食用堿和鹽拌勻。
3.將糯米和餡料放入箬葉包好，用清水煮熟。