第壹種豆豉多寶魚的做法：
用料
多寶魚400g、蔥10g、姜5g、豆豉10g、鹽2g、美極鮮5ml、清水適量、香菜適量、水澱粉適量
做法
1、多寶魚去除內臟洗凈。
2、在魚身上劃幾刀。
3、豆豉剁碎。
4、盤底墊上幾顆蔥。
5、放上多寶魚，撒上豆豉。
6、再撒上蔥姜絲。
7、放入蒸鍋中。
8、旺火蒸7分鐘。
9、將蒸好的湯汁倒入炒鍋中加清水，美極鮮，鹽炒勻大火燒開。
10、加水澱粉勾芡，將湯汁澆在蒸好的魚上面，撒上些香菜段。 壹道美味的豆豉多寶魚就做好好了。
第二種蒜香多寶魚的做法：
用料
多寶魚壹條、蒜苗30g、大蒜15g、姜5g、醬油10ml、醋20ml、清水200ml、花生油20ml、白酒5ml
做法
1、多寶魚去除內臟洗凈。
2、再魚身上劃上幾刀。
3、蒜苗切段，姜切片，蒜切片。
4、熱鍋下油，放入多寶魚。
5、兩面都煎壹下。
6、倒入白酒烹香。
7、再倒入醋，醬油，姜，蒜炒香。
8、加入清水大火燒開。
9、蓋蓋轉小火燒5分鐘，中火2分鐘。
10、加入蒜苗。
11、蓋蓋燜10秒鐘，關火。
第三種幹煎多寶魚的做法
用料
多寶魚壹條、鹽3g、孜然粉5g、花生油適量
做法
1、多寶魚去除內臟洗凈。
2、在魚身上劃幾刀。
3、均勻的撒上些鹽，腌制5分鐘。
4、煎鍋中放花生油燒至五成熟，放入多寶魚。
5、兩面煎壹下。
6、煎至五成熟是再在魚身上撒上孜然粉煎熟即可。
第四種清蒸多寶魚的做法
多寶魚壹條、蔥適量、姜適量、蒜適量、紅椒適量、生抽適量、胡椒適量 香油適量 鹽
做法
1、多寶魚前面都畫上幾刀，用鹽和生抽，胡椒塗抹均勻，腌上十分鐘以上
2、腌魚的時候，準備蔥、姜、蒜
3、把腌好的魚放入蒸鍋裏，把蔥·姜·蒜平鋪在魚上，大火蒸12-15分鐘左右
4、蒸魚時，把紅椒·蔥頭，切絲，蔥身，和香菜切碎備用
5、魚蒸好後，把身上的蔥·姜·蒜拿出
6、把盤子裏多的汁水倒入小碗備用
7、把步驟4裝備好的配料倒入裝魚汁的小碗裏
8、炒鍋裏放入香油，燒於冒煙
9、把燒好的油到入步驟7裏
10、最後把暴香好的調料汁，均勻倒入魚上即可