1、年糕是用糯米制作而成的。制作年糕的主要原料是糯米粉,輔料是水、蜜、棗和栗子等,主要制作工藝是過篩、蒸熟。
2、備好食材（糯米粉和粘米粉放在壹個碗中）。
3、把糯米粉和粘米粉拌勻後再拌濕（邊拌邊搓成小顆粒狀），用手試試濕度，手壹抓成團，壹搓就碎開。
4、蒸鍋鋪入紗布，將拌好的面粉放進去蒸20分鐘。
5、蒸熟後拿出來，涼至不燙手時放進面包機攪拌15分鐘。
6、攪拌好的面團拿出來整形，放冰箱冷藏，幾個小時後基本定型後拿出來切片。