綠豆用清水淘洗幹凈，放入鍋中，倒入適量清水，用大火燒沸後轉小火滿滿熬煮約30分鐘，待綠豆外皮裂開即可。
漿綠豆放磨漿機上磨。磨好了後 拌入煉乳和蜂蜜混合均勻（或直接加白糖），然後將其放放綠豆沙冰機機器缸內，
設定時間。壹般約15分鐘，啟動機器開始工作。好了後。將做好的綠豆沙從出料口倒出來，將沙冰裝入碗中封口即可。
做法二：
1。綠豆洗幹凈，加水和2克小蘇打泡6小時左右~
2。倒掉蘇打水，把綠豆反復淘洗幹凈，加綠豆分量2倍以上的水煮開，撇去浮沫，轉小火煮至壹半的綠豆已經變成
豆沙，壹半還能大約看出形狀但也已經軟爛。
3。把綠豆倒入磨漿機裏面磨均勻。
4。加白糖，綠豆與白糖的比例：三斤的綠豆5斤白糖。
5。倒入綠豆沙冰機裏即可
6。做好後直接封杯好即可銷售。
註：做綠豆沙冰時應該註意的地方：煮到綠豆開花，撇去浮起的綠豆皮，然後加入白糖化開後，連綠豆水
壹起用攪拌機打勻，非常醇厚的香香綠豆沙就好了。但註意水跟豆子的比例，水不能太多，不能超過二分之壹。
三、下邊是和綠豆沙有關的食譜
綠豆沙牛奶
材料：
綠豆泥 2湯匙
牛奶 1杯
做法：
1. 綠豆煮熟後取2湯匙。
2. 加牛奶壹起入果汁機攪打。
3. 可以不加糖。
綠豆沙冰
用料 綠豆100g、煉乳50ml、蜂蜜2湯匙（30ml）、冰塊300g、櫻桃1枚、薄荷葉少許。
做法
◆綠豆用清水淘洗幹凈，放入鍋中，倒入適量清水，用大火燒沸後轉小火慢慢熬煮約30分鐘，待綠豆外皮裂開即可。
◆將綠豆撈出瀝幹水分，拌入煉乳和蜂蜜混合均勻。
◆冰塊放入碎冰機制成沙冰。
◆將沙冰放入碗中，四周澆上綠豆煉乳，最後再綴以薄荷葉和櫻桃做裝飾即可。