原料:鹹肉適量 上海青適量(我用的小油菜) 青蔥1根 姜絲少許 大米
做法:
1)將青菜洗凈瀝幹。鹹肉切成薄片。青蔥洗凈後切碎。姜洗凈後切絲。
2)鍋中倒入油,待油7成熱時,放入青蔥碎和姜絲爆香後,倒入青菜,翻炒至菜稍軟即可,不可炒至出水。
3)大米淘好後,放入電飯鍋,倒入炒好的青菜,鹹肉,攪拌後蓋上蓋子,按下開關煮,開關彈起後,拔掉電源,用余溫繼續燜30分鐘。