下午路過某燒鹵店，陳先生說好久沒吃鳳爪了，因為最近換電視櫃，換茶幾，買鞋架各種買買買，已經有點入不敷出了，想吃就自己動手做吧
檸檬鳳爪的做法
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1
雞爪提前解凍，準備好檸檬，辣椒和香菜
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2
給每壹個爪子剪掉指甲
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3
每壹個爪子切成3塊
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4
生姜洗凈去皮切成片
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5
砂鍋裏裝適量的水，放入雞爪，生姜片，八角和花椒
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6
雞爪煮開後再煮8分鐘就可以了
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7
雞爪撈出來過幾遍涼水，瀝壹下水
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8
紅辣椒，幹辣椒切小段，蒜米切碎，檸檬洗凈外皮切薄片，香菜切成小段
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9
取壹個大碗，放入米醋，生抽，香醋，白砂糖，蒜米，把白砂糖攪拌融化
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10
加入雞爪簡單拌壹下
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11
放入辣椒，香菜和檸檬片
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12
雞爪和食材放入冰箱腌制小半天，味道比較好
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13
自己做的幹凈衛生，關鍵還實惠
檸檬鳳爪的成品圖
檸檬鳳爪的烹飪技巧
技巧tips
1.雞爪要減掉指甲部分，切小塊更容易入味
2.雞爪焯水後撈出過涼水，吃起來口感更好
3.雞爪腌制小半天以上口味最好