中文學名
方格星蟲
別稱
海人參沙蟲 沙腸蟲
沙蟲又叫海人參，學名方格星蟲，又稱為光裸星蟲，俗稱“沙蟲”。它的形狀很像壹根腸子，呈長筒形，體長約10-20厘米，且渾身光裸無毛，體壁縱肌成束，每環肌交錯排列，形成方塊格子狀花紋，方格星蟲雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及。
生長在沿海灘塗，因為對生長環境的質量十分敏感，壹旦汙染則不能成活，因而有“環境標誌生物”之稱。