雪蓮果不是雜交的，雪蓮果原產自南美洲的安第斯山脈，是當地印第安人的壹種傳統根莖食品，雪蓮果在國外叫亞貢即“神果”之意。
雪蓮果是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪蓮薯、地參果，莖直立，圓形實心，紫紅色，頭狀花序簇生於莖頂。雪蓮果特耐強光，喜中低溫，忌澇怕旱。在年均氣溫18℃以下的地區都能生長。生長適溫5-25℃，最適氣溫10-20℃，相對濕度80-85%。
雪蓮果的由來
雪蓮果在2008年的時候被引入到我國，首先就在氣候、土壤環境與原產地最相似的雲南高原種植，種植成功後又陸續的擴大到了湖南、四川、重慶、江西等地。
很多人第壹眼的眼看到雪蓮果的時候都會被它的外形所迷惑住，因為它長得實在是太像紅薯了。它們都有著長條的身形，土黃色的表皮，連大小都差不多。所以很多沒有見過雪蓮果的人第壹次看到雪蓮果的時候都會誤認為那就是紅薯。
雪蓮果的口感與紅薯相比，完全就是兩個不同的味道。首先就是雪蓮果的肉質非常的脆。削皮的時候就能夠感覺到它非常的脆，能夠聽到“滋滋滋”的聲音。