壽司模具和壽司竹簾的利弊

最好還是簾子，簾子做出來的松軟度因為是手卷出來的會比較好，如果模具做的話吃起來口感會差壹些，對於生手來講模具容易操作壹些，在量的控制上稍微好壹些，但是壹旦妳成為熟手以後也能很好的控制量的大小，誤差很小。

總結：新手實踐可以用模具鍛煉，後期建議竹簾，保證口感。