黑棗需要清洗。
在生長、采摘、運輸過程當中，黑棗都接觸到了外界的灰塵等雜質，所以吃之前清洗壹下，有助於這些汙物的清理。
材料：黑棗適量、米酒適量
清洗方法：
1、將要清洗的黑棗放入盆中，倒入少許米酒，蓋上盆蓋，上下左右的搖晃2-3次（沒有帶蓋的容器，也可以在倒入米酒後，用手輕輕攪動裏面的材料）。
2、經過搖晃後，黑棗上的臟東西融入到米酒之中，取出黑棗，將裏面的臟東西倒掉。
3、最後再將黑棗放在水中沖洗幹凈，控幹水份，放入碗中直接食用即可。