1、沁州黃小米：沁州黃小米原名“糙谷”或“爬山糙”，清康熙皇帝禦賜“沁州黃”，以皇家貢米而久負盛名，是山西小米的代表，享有“天下米王”和“國米”之尊號。
2、長治山楂餅：長治山楂餅是以當地特產優質為主要原料，經過選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘幹、包裝等多道工序精制而成。產品為圓形薄片，色澤鮮艷，厚薄均勻，質酥適度。
3、長治臘驢肉：臘驢肉是山西省長治市的特色傳統名食。以驢肉，各種香料制作而成。早在明末清初就已馳名晉南，遠銷北京、天津、南京等南北城市。
4、酥火燒：酥火燒是山西省長治地區有名的地方傳統小吃之壹。酥火燒是用上白面粉、雞蛋作原料，以熟驢油和面，制成柿餅大小，用煤炭火烙烤而成的壹種色黃、質酥、味醇、形美的小火燒，所以也叫“驢油酥火燒”。