綠色食品在中國是對具有無汙染的安全、優質、營養類食品的總稱,也被稱為有機食品、生態食品或自然食品。
在官方定義中，指的是在無汙染的生態環境中種植及全過程標準化生產或加工的農產品，嚴格控制其有毒有害物質含量，使之符合國家健康安全食品標準，並經專門機構認定，許可使用綠色食品標誌的食品。
同時，為了和壹般的普通食品區別開，綠色食品有統壹的標誌。
綠色食品標誌有特定圖形，綠色食品標誌圖形由三部分構成：上方的太陽、下方的葉片和中間的蓓蕾，象征自然生態;標誌圖形為正圓形，意為保護、安全;顏色為綠色，象征著生命、農業、環保。 整個圖形描繪了壹幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態環境的安全、無汙染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。
在百姓眼中，綠色食品與有機食品、純天然食品區別不大，但在食品檢測機構是有明確區分的，有機食品>綠色食品>純天然食品！
有機食品則是禁止施用任何人工合成的化學物質，如農藥和化肥，不過可以使用壹些天然的或者礦物農藥，不過同樣用量有嚴格的規定，明確是指來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的、並通過獨立的有機食品認證機構認證的壹切農副產品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。
綠色食品——是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制並獲得綠色食品標誌使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。
純天然食品”是指在自然環境下生長的食品，有些“天然”的產品，由於在受汙染的地方生長，也不是健康的食品，所以並不是“天然”、“野生”的就是好的、健康的。
在幾千年傳統文化中，綠色可以賦予各種概念與大自然相關的意義，比如人們形容森林為大城市“綠色的肺”。
“綠色”和“新鮮”之間的關聯也體現在語言上。“新鮮”對立於儲藏、烹制、熏制、幹燥。“綠色木頭”是仍然潮濕的木頭；“綠色丸子”用生馬鈴薯制成。 所以健康食品是綠色的，因為綠色與蔬菜同義，在“綠色市場”上售賣“綠色產品”。“綠色菜肴”是烹制過的蔬菜。