我們家特別喜歡吃大頭菜，每周都要吃上兩三回。
大頭菜，又叫圓白菜、卷心菜、洋白菜等。廣泛受到人們的喜愛。它富含維A，維C，鈣和磷，能促進骨質發育，防止骨質疏松。
常吃大頭菜，可以幫助生長發育期的兒童長個子，還有助於防止老年人患上老年癡呆癥。
大頭菜，可炒、可燉、可蒸、可涼拌，還可以包成餃子或包子。做法多種多樣，只要，妳有壹雙善於發現的眼睛。（具體如下:）
壹、大頭菜炒肉
1.大頭菜洗凈，用手撕成大小合適的塊。
2.肉洗凈，切片，蔥切絲，備用。
3.鍋內放油，油熱後，放入肉片、蔥絲，炒香。
4.加入適量醬油，適量花椒面。
5.倒入大頭菜翻炒，加入適量鹽，繼續翻炒，出鍋。
二、爆炒大頭菜?
1.醬油、糖和醋，調勻，備用。
2.大頭菜洗凈撕成小塊，菜梗部分不用。
3.蒜切片，幹辣椒切段。
4.鍋裏倒入適量植物油燒熱，放入幾粒花椒，爆香後立刻撈出花椒丟棄。
5.鍋中接著加入幹辣椒和大蒜爆香。
6.加入大頭菜，大火爆炒。
7.待菜完全變軟之後 加入之前調好的調味汁，翻炒均勻，出鍋前根據自己的口味加點鹽即成！
三、大頭菜炒西紅柿
1.大頭菜用手撕成大小合適的塊，蔥花、蒜、辣椒，備用。西紅柿洗凈，去皮，切成小塊，備用。
2.鍋中加油，放入蔥、蒜熗鍋，加入少許胡椒面、醬油，把大頭菜倒入鍋中翻炒。
3.翻炒至大頭菜變軟了後，將西紅柿倒入鍋中，翻炒。加鹽。
4.翻炒壹會兒，加入小辣椒，繼續翻炒至全熟，出鍋前加入雞精即成！
四、大頭菜燉粉條
1.大頭菜洗凈，切成粗絲。
2.粉條洗凈，用清水浸泡。
3.鍋中倒入植物油，入蔥、姜絲爆香。
4.倒入大頭菜和粉條，翻炒片刻，加入鹽、花椒大料面。
5.往鍋中添水，微微沒過菜即可，小火燉3分鐘左右。
6.關火，調入點雞精，出鍋了！