特侖蘇是蒙牛生產的高端牛奶制品，價格是普通純牛奶的2倍左右。據其廣告，之
所以賣得這麽貴，是因為有三個賣點，下面對此進行分析，看看是否價格合算，是否有
健康風險：
壹、“包含了豐富的天然優質乳蛋白，每100克牛奶中蛋白質含量可以達到3.3克，比國
家標準高13.8%。”
只要牛奶沒有摻假、變質，它所含的乳蛋白就都是天然的，品質也都壹樣，吃下去的結
局也都壹樣（消化成氨基酸被人體吸收），不存在特殊的“天然優質乳蛋白”。國家標
準要求100克牛奶中的蛋白質含量不低於2.9克，這是最低限量，實際上市場上牛奶的蛋
白質含量通常都高於這個量，所以特侖蘇牛奶多出的蛋白質含量其實可以忽略。真想多
吃乳蛋白的話，還不如用買壹盒特侖蘇的錢去買兩盒普通牛奶，它們的蛋白質含量將比
特侖蘇多80％以上！
二、“口味更香、更濃、更滑。”
鮮牛奶只有淡淡的香味，經過超高溫消毒之後，牛奶就更沒有香味，反而可能出現焦
味，為此國內牛奶廠家往往在牛奶裏添加香精。壹種牛奶制品的口味如果很香很濃，不
太可能是牛奶的天然味道，更可能是添加了香精調出來的。
三、“含有造骨牛奶蛋白OMP，具有幫助人體增強骨密度的獨特作用。”
所謂“造骨牛奶蛋白”或“OMP”都是杜撰出來的新名詞，生物學、醫學上並無這壹術
語。既然它是壹種蛋白質，那麽就有兩個問題：1、在特侖蘇牛奶經過超高溫消毒之
後，OMP是否還能具有活性？蛋白質受到高溫加熱通常就會失去活性。2、即使OMP能耐
高溫，那麽又如何能經口服進入人體發揮其獨特作用？蛋白質經口服到了腸道，將會被
消化成氨基酸才被人體吸收，通常不能直接進入人體發揮其獨特作用，所以蛋白質藥物
（例如胰島素）要註射才有效，口服則無效。
那麽OMP究竟是什麽東西呢？根據蒙牛網站上公布的OMP的生化數據，與國內外都有眾多
研究的壹種蛋白質——胰島素樣生長因子1（簡稱IGF-1）完全吻合。蒙牛在2006年提交
的壹項專利也表明他們在“能促進人體對鈣的吸收”的牛奶制品中添加IGF-1。由此可
知，所謂“造骨牛奶蛋白”或“OMP”，其實是把壹種著名的蛋白質換了個名稱，就當
成了新發現。
IGF-1是人體能夠自己分泌的激素，對人體幾乎所有細胞——當然包括骨骼細胞——都
能產生作用。但是IGF-1能引發多種癌癥。血液中IGF-1高的人，易患乳腺癌、上皮細胞
癌、前列腺癌、肺癌、結腸直腸癌，可能還增加患膀胱癌的風險。
壹般牛奶中也含有IGF-1，超高溫消毒不能使其完全失活，不過牛奶IGF-1量很低，其濃
度大約為4 ng/ml，即便都被完整地吸收進了體內，對人體的影響也微乎其微，何況在
正常情況下這麽低量的IGF-1都會被消化掉了。
但是根據蒙牛的專利，100克特侖蘇牛奶中添加的IGF-1的含量高達5.65-16.8 mg，為壹
般牛奶的數萬倍，100g特侖蘇牛奶中的IGF-1含量比人體壹天的分泌量（10 mg）還高。
如果他們真的添加了這麽多的IGF-1，就很值得消費者擔憂了：喝了IGF-1濃度如此高的
牛奶，那麽如果有壹小部分IGF-1躲過了消化直接進入人體，就會使血液中的IGF-1含量
顯著增高，增加患多種癌癥的風險。