1、制作配料：面粉250克牛奶90克雞蛋1個植物油30克白糖50克小蘇打1克泡打粉1克。
2、盆裏加入雞蛋、植物油、牛奶、白糖攪打均勻，混合篩入面粉、泡打粉、小蘇打，揉成光滑的面團，靜置醒發30分鐘；
3、醒好的面團搟成薄片，切成長條；
4、取壹個小長條，搓細搓長，然後拿著兩端朝著相反的方向搓，然後提起兩端，自己就扭到了壹起；
5、再次重復之前的動作，接口塞另壹邊就可以了；
6、油溫4成熱，放入麻花開始炸，小火慢炸，壹定要炸透，這樣冷了之後就是酥脆的。