咖啡豆可以直接吃。
咖啡豆可以直接食用，其前提條件是需先予以烘焙，且需適量。但從口感以及健康方面考慮，通常不建議采取此種方法。如果直接食用咖啡豆，口感會相對比較酸澀，部分人群可能無法接受。
建議將咖啡豆磨成粉末狀，然後使用燒開的水進行沖泡，再進行充分攪拌，可保留咖啡原有的品味。但需控制飲用量，避免大量飲用。有需求者以及條件者，還可以根據自己的口感加入適量的牛奶、糖。另外，購買咖啡豆後，需儲存在幹燥、避光的環境內。
咖啡豆挑選方法
1、選擇合適的包裝：首先咖啡豆的儲藏應該避光通風幹燥，所以包裝壹定要選擇不透明不透光的材質。另外不要覺得真空包裝的就好，咖啡豆烘焙後會持續釋放二氧化碳，如果是真空包裝的咖啡豆，那肯定不知道放了多久了。
2、選擇合適的烘焙度：咖啡豆在烘焙時由淺入深，風味也從明顯的花果香轉變為碳化後的醇厚感，甚至有明顯苦味。這個可以根據自己的口味去選擇，有人喜歡芳香淡雅，也有人喜歡香醇濃烈。