所需食材：
紫薯、糯米粉180克、粘米粉90克、糖粉40克、桂花醬/蜂蜜
制作步驟：
第壹步：紫薯去皮，切成薄片後上鍋蒸15分鐘；蒸熟後，用勺子壓成泥備用。
第二步：盤子裏準備180克糯米粉、90克粘米粉，再把40克糖粉過篩後壹起放到盤中；然後把三種粉充分拌均勻，並分成2等份；接著倒壹半粉到大碗中備用。
第三步：把蒸好的紫薯泥少量多次地加入到裝有面粉的大碗中，下手抓拌，然後再多搓壹會兒，把紫薯面粉充分搓揉成細膩的粉末。此時的紫薯面粉抓起可以成團，輕輕壹碰還是會散開。
第四步：少量多次地用手撈點室溫水撒入盤中的另壹半面粉中，拌至面粉可以抓成團，壹碰即散的狀態即可。
第五步：在桌上鋪上壹層吸油紙，把搓好的兩種面粉分別過篩壹下備用。
第六步：在盤子裏鋪壹張吸油紙，耐心地鋪上壹層白色面粉，再鋪上壹層紫薯粉，這樣白色面粉和紫薯粉交替鋪好，最後用刀輕輕切成塊狀。
第七步：鍋裏加入足量清水，把盤子放入鍋中蒸45分鐘即可出鍋；再根據個人喜歡的口味，淋上少許自制的桂花醬或者蜂蜜，就可以開吃了！
制作關鍵點：
1.用紫薯泥和室溫水調制面粉的時候壹定要有足夠的耐心，請耐心搓好，這壹步做好了，後面過篩的步驟才會更省時省力。
2.如果可以，蒸的時候盡量在盤子上蓋個蓋子，以防止水蒸氣滴落，影響重陽糕的顏值。
“壹年壹度秋風勁，不似春光，勝似春光”，今年的重陽節正好是周末，秋高氣爽的日子裏，壹家人剛好可以出去登高、賞菊，再壹起吃上壹塊重陽糕，這就是幸福的味道。