咬肌肥大又稱咬肌良性肥大，咬肌肥大的發生壹般與人咀嚼習慣和飲食習慣有關。也可能和遺傳因素有關，咬肌肥大多伴有下頜角肥大、下頜角外翻等情況發生，所以臨床上又將咬肌肥大稱為下頜角肥大或咬肌良性肥大。咬肌切除手術是直接進行咬肌部分切除的手術，指的是在進行下頜角肥大矯正手術時，對部分咬肌實施切除，術後3-6個月後咬肌本身會有壹定程度的萎縮，咬肌去除量壹般不超過咬肌厚度的三分之壹。