山東有本科學校70所，專科學校83所，比較不錯的大學有山東大學、中國海洋大學、中國石油大學（華東）等。
1、山東大學（Shandong University，簡稱山大），位於山東省濟南市，由中國教育部直屬，是壹所綜合性全國重點大學，位列“211工程”“985工程”“世界壹流大學(A類)和壹流學科”建設高校。現任黨委書記郭新立，校長李術才。校訓為“學無止境，氣有浩然”。
據2022年9月學校官網顯示，學校***有千佛山、趵突泉、威海、青島、洪家樓、軟件園、興隆山、中心校區等***八家校區，總占地面積8000余畝。設有博士學位授權壹級學科44個，博士學位授權二級學科1個，碩士學位授權壹級學科51個，本科招生專業93個，博士後科研流動站42個，涵蓋除軍事學以外的所有學科門類，專任教師4600余人。
截止2022年，位列2022軟科中國大學排名第22位；位列2022年ABC中國大學排名第25位。
2、中國海洋大學（Ocean University of China，簡稱中國海大），是教育部直屬全國重點大學，是“雙壹流”“985工程”“211工程”重點建設高校。該校入選“2011計劃”“111計劃”“卓越工程師教育培養計劃”，為中歐精英大學聯盟、北極大學、國際南極學院、國際涉海大學聯盟成員。
中國海洋大學是壹所海洋和水產學科特色顯著、學科門類齊全的綜合性大學，截至2021年12月，學校有魚山、浮山和嶗山三個校區，占地2400余畝，設有21個學院和1個基礎教學中心，擁有科學考察實習船舶3艘，15個博士後流動站，教育部重點實驗室7個，教職工3896人。
截至2022年，中國海洋大學位列2022軟科中國大學排名第57名。