說到高良姜，這是我們大家都比較熟悉的了，現在很多人都是會選擇去服用高良姜的了，可以很好的促進我們人體健康的了，而且我們還比較熟悉的就是生姜了，這是我們大家都比較熟悉的了吧，那麽高良姜和生姜的區別都有哪些呢，壹起看看吧。
屬性不同
高良姜：高良姜是中藥材的壹種，在制作過程中需要反復的蒸和幹燥，最終的成品是幹燥的姜個或者姜片，所以我們可以發現高良姜還是很不錯的了。
生姜：而生姜多以嫩姜的形式出現，經常被用來做菜肴的調味品，需要姜的生、鮮，市場上多以生鮮出現，這樣的生姜是非常不錯的了，可以很好的促進我們的健康哦。
功效不同
高良姜：高良姜性辛、熱，歸脾胃二經，有溫胃散寒、消食止痛之功效，常用於胃寒冷痛、少腹寒涼等病證，所以壹般來說是可以很好的促進我們腸胃健康的，同時還可以很好的幫助我們溫補哦。
生姜：生姜性辛、微溫，有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒之功效。臨床主要用於風寒感冒、嘔吐、風寒咳嗽食物中毒等疾病。
食用方法不同
高良姜：高良姜雖說是姜的壹種，但是其中藥味比較重，不適合作為調味品食用，常用來煮粥或者泡茶。
生姜：生姜味辛，辣，帶有清香，有去腥的功效，因此，生姜常被用來作為菜肴的調味品來使用。
藥性不同
高良姜：高良姜屬於溫中驅寒的中藥，經常需要用生姜、炮姜等來配伍使用，才能很好的達到胃寒嘔吐之癥，所以服用高良姜的效果是非常好的，特別是可以幫助我們人體驅寒養胃了，這對我們的健康是很有幫助的哦。
生姜：生姜性急解表，也就是走而不守，溫中解表，其功效多在於解表，因此我們是可以選擇去服用生姜來起到不錯養生作用的哦。
上面就給大家介紹了高良姜的情況，可以發現高良姜和生姜的區別還是比較多的了，我們就給大家介紹了這兩種食物的區別了，我們大家要學會清楚它們之間區別才行了，這樣才可以讓我們更好的去了解高良姜和生姜的情況，大家不要錯過。