薄皮核桃最早在新疆阿蘇克種植。現在國內很多地區都有大規模生產，如雲南、陜西、山西、四川、河北、甘肅、新疆、安徽等省份。其中以新疆產的薄皮核桃品質最好，口感酥脆。薄皮核桃通常在秋天上市。薄皮核桃在中國廣泛種植，含有人體必需的微量元素和礦物質。長期食用可以改善人記憶力和延緩衰老。
不同薄皮核桃產地
雲南薄皮核桃
雲南薄皮核桃6月上市。上市後在22元/斤較小，價格較大。雲南薄皮核桃外觀圓潤，殼薄幹凈，紋路均勻，縫合緊密，口感好。
陜西薄皮核桃
陜西薄皮核桃壹般在7月中旬上市，價格壹般在18-22元/斤。陜西薄皮核桃完好無損，無汙染，拿在手裏很輕。
山西薄皮核桃
山西薄皮核桃壹般7月初上市，價格15-16元/斤。種植時畝產1600多斤。山西薄皮核桃的核桃仁多為黃色或略白為佳。
四川薄皮核桃
四川薄皮核桃壹般在7-8月上市，價格在20元/斤左右。四川薄皮核桃的桃仁無異味不枯萎，吃後唇齒留香，回味無窮。
河北薄皮核桃
河北薄皮核桃壹般在4-5月上市，價格壹般在15-23元/斤。河北薄皮核桃開之前沒有異味，核桃殼光滑，裏面的桃仁吃起來又脆又香。