荷蘭豆是壹種非常常見的蔬菜,不僅營養豐富,而且口感清爽,非常適合夏天食用。但是,很多人在烹飪荷蘭豆時會覺得它不夠有口感,甚至會覺得有些單調。那麽,如何讓荷蘭豆變得更有口感呢?下面就為大家介紹壹種簡單易行的炒荷蘭豆的方法。
步驟壹:準備材料
炒荷蘭豆的材料非常簡單,只需要荷蘭豆、蒜末、鹽和油即可。荷蘭豆最好選擇嫩壹點的,這樣口感會更好。
步驟二:處理荷蘭豆
將荷蘭豆洗凈,去掉兩端的硬殼,然後切成小段。切的時候可以斜著切,這樣不僅好看,而且烹飪時更容易入味。
步驟三:熱鍋涼油,加入蒜末
將鍋燒熱,加入適量的油,然後加入蒜末煸炒。蒜末的作用是增加荷蘭豆的香味,同時也可以提高荷蘭豆的口感。
步驟四:加入荷蘭豆翻炒
等到蒜末煸炒出香味後,就可以加入荷蘭豆了。翻炒的時候要快,不要炒太久,否則荷蘭豆會變得過軟,口感也會變差。
步驟五:加入鹽調味
炒荷蘭豆的最後壹步就是加入鹽調味了。鹽的用量要適量,不要加太多,否則會影響荷蘭豆的口感。
小技巧:炒荷蘭豆時可以加入壹點點糖,這樣可以增加荷蘭豆的甜味,讓口感更好。