問題描述:
咖啡堿和咖啡因有什麽區別？
解析:
咖啡堿就是咖啡因
咖啡因(caffeine)又可稱為咖啡堿(theine)或甲基可可堿(methyltheobromine),其化學式為C8H10N4O2,主要的成分為黃堿(黃嘌呤)(xanthine,(CH3)3C5HN4O2),是壹種存在於自然界中的天然物質。
咖啡堿
caffeine
壹種生物堿。分子式C8H10N4O2。存在於茶葉、咖啡和可可中重升華制得的咖啡堿為六角形棱柱狀晶體。
分子結構：
info.datang/K/images/K0002_1.jpg
熔點238℃，178℃升華，密度1.23克／厘米3（19℃
溶於水、乙醇、丙酮和氯仿，易溶於吡啶、四氫呋喃和乙酸乙酯，微溶於乙醚和苯。咖啡堿的鹽酸鹽、硫酸鹽、磷酸鹽均易溶於水或乙醇，並分解成遊離堿和。其鹽酸鹽在80～100℃分解，析出水和HCl。目前咖啡堿主要靠人工合成，或為工廠生產不含（或低含量）咖啡堿的咖啡時的副產品。咖啡堿具有興奮中樞神經作用，醫藥上可用作心臟和呼吸興奮劑，是利尿合劑的成分之壹。咖啡堿是重要的解熱鎮痛劑，是復方阿司匹林和氨非加的主要成分之壹。在美國等國家咖啡堿大量用作可樂等飲料的添加劑。
咖啡堿的半數致死量為200毫克／千克（大白鼠口服）。