新疆的特產有和田美玉、哈密瓜、葡萄、庫爾勒香梨、地毯等。
1、和田美玉
新疆自古以來以產美玉而聞名，其中又以和田玉最負盛名。其質地溫潤細膩，呈脂肪光澤，其聲若金磐之余音，絕而復起殘聲遠沈，徐徐方盡，非東方、南方所產之玉能比。
2、哈密瓜
哈密瓜在新疆有2000多年的栽培歷史，稱為“天下第壹瓜”，其肉色如晶玉、風味獨特、品質優良，暢銷國內外。哈密瓜，色、香、味俱佳，瓜肉肥厚，香甜清脆，含糖量高（最高者達21%），“色黃明如緞”、“瓜熟時到口即融，無滓”。
3、葡萄
新疆吐魯番是葡萄的故鄉，也是葡萄的王國。據史書記載，早在2000多年前西漢時期張騫出使西域，就發現這裏種植葡萄。由於這裏氣溫高、日照時間長、晝夜溫差大，特別適合葡萄的生長和糖分的累積。
4、庫爾勒香梨
庫爾勒出產的香梨最為有名，素有“梨 鄉”之美稱。庫爾勒香梨，維吾爾叫“奶西姆提”，它以皮薄、肉脆、汁多、味甜、 酥香、爽口，耐貯藏，營養豐富等特點馳名中外。印度人稱它是“中國的王子”， 其珍貴由此可見壹斑。
5、地毯
新疆是世界地毯的發祥地，新疆地毯素以歷史悠久、技藝高超而馳名於世，是新疆傳統的民族工藝美術品，是主要出口商品之壹。和田是新疆地毯的故鄉，新疆地毯亦稱東方地毯，無論式樣、圖案和色彩均富有濃郁的民族特色和地方風格。