以其為原料的羊蠍子火鍋在我國首都北京周圍已有三百余年歷史，原見於皇宮貴族的壹道美菜，後傳入民間。
問題二：誰知道羊蠍子是羊的什麽部位？ 羊龍骨――帶裏脊肉和脊髓的羊椎骨，因其形似蠍子而得名。
也有稱為“羊羯子”的。
“羊蠍子”在北京是眾人皆知的，就是從頸項到尾尖的完整的羊脊椎骨。北京及其周邊地區的商家在出售羊肉時，把羊的肉剔下來，分部位出售，不同部位的價格各有差異。剔剩下的骨頭，四肢部分叫“棒骨”，完整的脊椎骨因形狀像蠍子，因而得名“羊蠍子”。羊蠍子價格便宜，剁開燉爛後其湯鮮美無比，骨上的肉亦還不算少，是較實惠的食品。
自20世紀90年代中期以來，北京的大小餐館興起吃羊蠍子之風，至今盛行不衰。由此卻衍生出壹個文字問題來，就是大多數餐館都把“羊蠍子”誤寫作“羊羯子”。“羯”字的音義與“蠍”字都大相徑庭。蠍，音xiē節肢動物，長有壹對螯，四對腳。羯，音jié，李時珍《本草綱目?獸壹?羊》：“去勢日羯羊。”所謂“羯羊”是 *** 過的公羊。把“羊蠍子”誤寫成“羊羯子”者，大概以為與羊有關的東西自然該用羊偏旁，而不知其得名和蠍子有關，因此以訛傳訛。
關於“羊蠍子”的說法很多，結合本人的所見所吃，那壹節壹節的羊龍骨從橫切面上看去，成“丫”字狀，而那“丫”字狀的下面，還有壹個小的分叉，這就是蠍子張揚的形狀了，“羊蠍子”因此得名。據悉，上海極有影響的刊物《咬文嚼字》曾以《北京街頭的錯別字》為題特撰文批評了諸多店家把“羊蠍子”錯寫成“羊羯子”。
可惜店家們不以為然，或根本就不買賬！從網上的引擎搜索可以發現，“羊羯子”的使用頻率已經明顯超過了“羊蠍子”。“羯子”之流振振有詞：“羊羯為羊之龍骨，狀似楔子，其肉為羊之精髓。曾為羯族與蒙古族人所喜食，壹代天驕成吉思汗尤好食之。”公有公說，婆有婆說，無所不用其極的廣告真叫人哭笑不得，連成吉思汗都被拉出來示眾了，換它個偏旁又何足掛齒？！
問題三：什麽叫羊蠍子? 羊羯子火鍋是老北京傳統佳肴，有著悠久的歷史，主要原料采用羊身上營養最豐富、口感最鮮美的羊龍骨――帶裏脊肉和脊髓的羊椎骨。那壹節壹節的羊龍骨從橫切面上看去，成“丫”字狀，而那“丫字狀”的下面，還有壹個小的分叉，這就是羯子張揚的形狀了，“羊蠍子”因此而得名。
很多北京人愛吃羊蠍子，羊蠍子到底是何方神仙，輕易俘獲了北京人的心？其實羊蠍子就是綿羊的背脊骨，因其形狀像蠍子，所以北京人把它稱為羊蠍子。吃羊蠍子可不能講究斯文、秀氣，羊蠍子都是端壹鍋上來，壹塊、壹塊幾乎用手抓著吃。肉啃完了還不算，再吮骨髓方作罷。
羊肉特性為味甘性溫入脾腎經，具有補虛勞形衰、祛寒冷益腎氣、開胃健力、通亂治帶、助元陽、生精血等輔助功效，其中祛寒冷，助元陽可立見功效。
羊蠍子火鍋油而不膩，瘦而不柴。低脂肪；低膽固醇；低血糖；高蛋白；富含鈣質（民間常以此醫治骨質疏松癥者）。易於吸收，有滋陰補腎，養顏壯陽功效。是養生美食，常食用者延年益壽，青春永駐。
問題四：羊蠍子指的是什麽？ 羊“脊椎”，將這玩意弄成壹小段壹小段的外形酷似蠍子，故得名“羊蠍子”，記得這名兒好像是來自北方的。不過說實話不知道是我吃的不正宗還是咋的，反正咱這邊的羊蠍子身上沒啥肉……
問題五：羊蠍子是羊的什麽部位？ “羊蠍子”就是從頸項到尾尖的完整的羊脊椎骨。
1、北京及其周邊地區的商家在出售羊肉時，把羊的肉剔下來，分部位出售，不同部位的價格各有差異。剔剩下的骨頭，四肢部分叫“棒骨”，完整的脊椎骨因形狀像蠍子，因而得名“羊蠍子”。
2、羊蠍子價格便宜，剁開燉爛後其湯鮮美無比，骨上的肉亦還不算少，是較實惠的食品。
問題六：如何做羊大梁骨 我教妳做羊湯，俺是 *** ，請相信俺膽會騙妳的。
很簡單到 *** 小區買點 ：
1：羊大梁骨，腿子骨，
2：回家洗凈，用刀背敲打，下鍋。
3：放紫皮洋蔥壹個，
4：羊肉洗凈後雖骨頭壹同下鍋，等羊肉八成熟時撈出晾涼切片
5：添足水大火燒開後轉小火慢慢的熬2個小時後新鮮的羊湯就成了，
切記千萬不要放香料。
湯熬好後，把事先準備好的香菜，青蒜末，孜然，胡椒粉，鹽，味精根據自己的喜好添加。
辣椒油的做法，把辣椒用水泡開用刀切碎放入碗中放少許的水，把油燒熱澆到辣椒上，辣椒油就做成了。
問題七：羊蠍子是什麽寓意 羊羯子火鍋是老北京傳統佳肴，有著悠久的歷史，主要原料采用羊身上營養最豐富、口感最鮮美的羊龍骨――帶裏脊肉和脊髓的羊椎骨。那壹節壹節的羊龍骨從橫切面上看去，成“丫”字狀，而那“丫字狀”的下面，還有壹個小的分叉，這就是羯子張揚的形狀了，“羊蠍子”因此而得名。
很多北京人愛吃羊蠍子，羊蠍子到底是何方神仙，輕易俘獲了北京人的心？其實羊蠍子就是綿羊的背脊骨，因其形狀像蠍子，所以北京人把它稱為羊蠍子。吃羊蠍子可不能講究斯文、秀氣，羊蠍子都是端壹鍋上來，壹塊、壹塊幾乎用手抓著吃。肉啃完了還不算，再吮骨髓方作罷。真是大塊朵頤，大快人心。
羊肉特性為味甘性溫入脾腎經，具有補虛勞形衰、祛寒冷益腎氣、開胃健力、通亂治帶、助元陽、生精血等輔助功效，其中祛寒冷，助元陽可立見功效。
羊蠍子火鍋油而不膩，瘦而不柴。低脂肪；低膽固醇；低血糖；高蛋白；富含鈣質(民間常以此醫治骨質疏松癥者)。易於吸收，有滋陰補腎，養顏壯陽功效。是養生美食，常食用者延年益壽，青春永駐。
問題八：羊蠍子到底是什麽肉啊？ 羊蠍子就是羊大梁，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常可用來做清湯火鍋，味道鮮美。羊蠍子低脂肪;低膽固醇;高蛋白;富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。
其次，羊蠍子有補鈣之王的美譽。羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏松，中年食之，能養顏美容，少年食之，能健腦增高，並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
問題九：羊蠍子是什麽？ 羊蠍子就是羊大梁，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常可用來做清湯火鍋，味道鮮美。羊蠍子低脂肪；低膽固醇；高蛋白；富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。
中文名：羊蠍子
英文名：Lamb Spine Hot Pot主要食材：羊大梁，麻椒，辣椒，豆豉
口味：麻辣、鹹味
調料：花椒,八角,草果,白芷,孜然,香葉
火鍋
羊蠍子：Lamb Spine Hot Pot
以羊蠍子為主料的清湯羊蠍子火鍋在我國北方已有300多年的歷史，因其富含鈣質，而且易於吸收，故而在民間中常以此為土方醫治骨質疏松癥者。
問題十：羊蠍子就是羊大梁，羊大梁又是什麽？ 羊蠍子堪稱是壹種物美價廉美食小吃，主要原料采用羊身上營養最豐富、口感最鮮美的羊龍骨――帶裏脊肉和脊髓的從頸項到尾尖的完整的羊脊椎骨，那壹節壹節的羊龍骨從橫切面上看去，成“丫”字狀，而那“丫字狀”的下面，還有壹個小的分叉，這就是蠍子張揚的形狀了，“羊蠍子”因此而得名。