低聚果糖飲品具有改善腸道菌群、緩解便秘等功效。改善腸道菌群，低聚果糖能夠刺激結腸益生菌的生產，從而起到改善腸道微生態環境的作用。緩解便秘，低聚果糖屬於小分子質量的水溶性膳食纖維，能夠吸收水分使糞便柔軟，便於排出，並且不會發生腹瀉。
低聚果糖是以蔗糖為原料，通過現代生物工程技術—果糖基轉移酶轉化、精制而成。天然存在的和酶法生產的低聚果糖幾乎都是直鏈狀。低聚果糖作為壹種非還原性糖，其黏度、水分活度、保濕性和酸性條件下的熱穩定性以及可加工性，均與蔗糖相似。