冷藏和冷凍的區別有哪些：
1、溫度不同：冷藏的溫度比較高，壹般在壹度到十度之間，冷凍的溫度比較低，壹般在零下十八度到零下二十度之間。
2、保存食物不同：冷藏只適合保存蔬菜、水果、剩余飯菜、飲料、啤酒等，冷凍只適合保存魚、肉、冰激淩、雪糕、火鍋料、蝦等。
3、作用不同：冷藏可以讓食物的酶反應被減緩，防止微生物繼續生長，從而有效減緩食物出現腐化的速度，讓食物的保存時間被延長。冷凍可以有效降低食物腐化。
4、保存時間不同：冷藏壹般只能將食物保存幾天左右，而冷凍的保存時間則比較長，壹般在三個月到半年左右。
使用冰箱要註意什麽：
1、冰箱設置的溫度壹定要特別註意，冰箱設置的溫度不能太高或者太低，這樣都會影響到冰箱的使用性能，而且還會增加冰箱的耗電量。
2、冰箱冷藏的使用頻率非常高，而且放置的食物也會更加雜亂，還會出現串味的情況，時間久了內部就會有異味，所以要經常把冰箱內部的進行清理。
3、使用冷凍室的時候不要長時間開著，這樣冷空氣容易流失，增加壓縮機的工作，從而導致耗電量增加。