現在的米都添加膠物

是。米的常用添加劑有脫乙酰甲殼素和雙乙酸鈉兩種，這兩種添加劑都有防黴驅蟲的作用，殼聚糖--本身是增稠劑、被膜劑，大米加工成本高，利潤又低，所以實際生產中很少使用。糧企有可能將其用於大米表面的被膜或拋光，給大米表面覆壹層膜，就像是水果包上了保鮮膜，對人體無害。