炭燒咖啡怎麽煮才好喝？

炭燒咖啡怎麽煮才好喝？

炭燒咖啡是壹種口感幾乎無酸，同時帶有強烈的焦苦和甘醇的，口味是比較強烈的咖啡。正宗的炭燒咖啡壹般用碳火深度烘焙（烘培分煤氣、碳火和紅外），色澤較黑，味道又香又醇，品起來不覺得酸，如果加煉奶又有壹番風味。

具體的步驟如下：

1、鍋中加入250毫升的清水，加熱煮至沸騰；

2、將50毫升的開水倒入咖啡杯中進行溫杯；

3、將咖啡粉倒入鍋，壹邊倒入壹邊攪拌，沿順時針方向攪兩到三圈；

4、攪拌好後，繼續煮大約60秒左右後關火；

5、倒掉溫咖啡杯中的水，將過濾布放到杯子的上，慢慢倒入煮好的咖啡即可。

咖啡粉的分量可隨個人的喜好而定，通常用量大約8-10克。如果想咖啡的味道更濃可增加到15克。水的溫度對沖調壹杯咖啡來說非常重要，理想水溫為86℃。