選對食材、吃對方法才能控制好膽固醇。
常吃哪種油降低膽固醇效果最好?大豆油?葵花子油?茶籽油?
正確答案是:茶籽油降低膽固醇效果最好。單不飽和脂肪酸是是降低膽固醇的脂肪酸。因此單不飽和脂肪酸含量高的油降膽固醇的效果好,即便是好油每人每天食用油的攝入量也不宜超過25克。
吃白肉更有利於控制膽固醇。
哪種魚的膽固醇含量更低?小銀魚?帶魚?鱈魚?
正確答案是:帶魚的膽固醇含量更低。帶魚膽固醇含量雖低但也要控制攝入量。多數的有鱗魚膽固醇偏低。
哪種雜糧降低膽固醇效果最好?小米?燕麥?玉米?
正確答案是:燕麥降低膽固醇效果最好。燕麥含有很高的可溶性膳食纖維。燕麥也叫裸麥。麥片和燕麥片不是壹回事。蕎麥、蓧麥、小麥胚芽也能幫助降低膽固醇。富含可溶性膳食纖維的食物降膽固醇效果好。
哪些食物能幫助降低膽固醇:魔芋、裙帶菜、紅薯、銀耳、木耳、香菇。
富含維生素C的食物也可降低膽固醇。
哪種蔬菜在加熱後維生素C損失最少?西紅柿?胡蘿蔔?菠菜?
正確答案是:西紅柿在加熱後維生素C損失最少。西紅柿裏本身的維生素C就非常高。當然了烹調時間掌握在5-10分鐘就非常不錯。西紅柿炒雞蛋就是不錯的選擇,西紅柿燉牛腩就不適合了。洋蔥、大蒜、口蘑都可以幫助降低膽固醇。
哪種茶葉降低膽固醇效果最好?花茶?普洱茶?烏龍茶?
正確答案是:普洱茶降低膽固醇效果最好。普洱茶在窖藏過程中有紅曲菌寄生,能降低膽固醇。熟普比生普降膽固醇的效果好。