美國威斯康辛州是花旗參的原產地，位於美國北部丘陵地帶，該區氣候偏冷，原始森林區的土壤肥沃，富含各種礦物質，極為適宜種植花旗參。當地參農有逾百年的種植經驗。堅持使用處女參地的種植方式，即使用從未種植過花旗參或其他類根莖類植物的土地，因此能保證花旗參充分汲取土壤裏的養分，保持獨特的甘澀味道。威斯康辛花旗參含有很高的人參皂甙（人參的有效成分），被公認為世界上品質最純凈的西洋參，其性能最接近野山參。除美國外，西洋參在加拿大和中國也有種植。外觀上，威斯康辛花旗參表皮粗糙，呈卡其色或者淺黃色，並有明顯的暗色褶皺。加拿大產的花旗參褶皺較淺。中國產的花旗參再次之，且表皮較薄。質地方面，同等體積的威斯康辛花旗參比其他產區的花旗參質量更好，而且質地較脆。口感上，威斯康辛花旗參散發濃郁而獨特香氣，飲用時先澀後甘，回味悠長。加拿大和中國產的花旗參則口味較淡較甜，回味很短。 花旗參和人參的作用是互補的，它們同屬五加科人參屬中不同種的植物，但由於東、西半球自然環境的不同，故其功效按中藥性味有所不同而存在差別。人參補氣助火，西洋參滋陰降火。 花旗參可以沖水飲用、煲湯、煮粥、入菜，也可以直接切片含在口中。花旗參補而不燥，除孕婦以及傷風感冒發燒者外，適合任何年齡人士四季享用。 延伸閱讀：人參與兒童