口苦的人大多因為濕熱引起，多見於肝膽濕熱和胃熱，壹般是由於膽汁反流造成，因此首先應檢查胃和膽囊有沒有問題;部分喜歡夜宵的人或過食辛辣食物也會出現膽汁反流造成口苦。
老年人因為胃動力差，也容易出現口苦;癌癥病人也常常出現口苦癥狀，再就是壹些腦力勞動者，由於精神壓力大，再加上生活飲食節律失調，導致腸胃功能呆滯，進食的食物在胃腸停留時間過長，也容易引起口苦。
口甜脾熱口甘，因此口甜多為脾胃功能失調所致。因為消化系統功能紊亂可導致各種酶的分泌異常，唾液中澱粉酶含量增加，刺激舌上的味蕾而感覺口甜。另外糖尿病患者血糖升高，唾液內糖分亦升高，也常會出現口舌發甜。
擴展資料：
嘴巴發苦小心4大疾病：
1、腎病
人出現腎功能問題時，比如腎炎、腎結石、腎功能不全等腎病，也會容易出現口腔異味感，比如口鹹、口苦等。
2、癌癥的前兆
有時經常出現持續的口苦往往可能是癌癥（惡性腫瘤）的前兆，比如口腔癌、胃癌、甚至女性乳腺癌也會出現口苦。所以大家壹定要引起警惕，該檢查就檢查，早發現早治療。
3、腸胃問題
腸胃有問題也是會導致嘴巴發苦的，這類人經常會出現腸胃消化不良、脹氣等癥狀，所以最好盡快醫治。
4、口腔炎癥
不良的口腔衛生除了會引起牙疼、牙周炎之外，也可能會帶來口臭、口苦等不愉快的味道。專家提醒，牙齦、舌頭、唾液腺等感染也可能導致嘴巴對食物味道的感覺出現問題。同時口腔潰瘍、維生素缺乏等問題也會導致口臭、口苦感的出現。
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