山藥不僅是壹種常見的食材，它也是屬於?藥食同源?中的壹味常用中藥材。山藥作為壹種?藥食同源?的中藥材來講，用它養生主要有以下幾點好處。
1、吃山藥能補脾健胃
山藥的藥性是非常平和的，這也是它能夠當食物來吃的原因。山藥具有壹定的補脾健胃之效，對於脾胃不好的人來說，山藥可謂是最佳的養生食材。
尤其是針對壹些因脾虛體弱常出現不思飲食、渾身乏力、久瀉不愈的人，多吃山藥是非常有益的。而且山藥裏面富含豐富的營養成分以及微量元素，對於壹些久病體虛需要滋補的人來說，山藥的平補之效也是非常適合的。
2、吃山藥能補肺平喘
山藥對於肺臟亦有補益的作用，不管是肺氣虛或者是肺陰虛，食用山藥皆能改善。因為中醫裏面認為脾屬於土，而肺屬於金，所以山藥有補土而生金的作用，既是補脾而強肺的意思。
而且，山藥的質地甘潤，可以既補肺又潤肺，對於壹些因肺氣虛出現的咳喘、氣喘乏力等，是有很好的改善作用的。
3、吃山藥能補益腎氣
山藥入藥的歷史已經常悠久，在古代它還是名列補益藥材的上品之藥。因為山藥對於腎氣也是有很好的補益之功的，它味甘補益，對於腎氣腎陰皆有滋補之效。
在生活中多吃山藥的話，對於腎氣虛脫導致的腰膝無力、遺尿、精滑等情況皆能緩解。而且它的用法也是多樣的，不限於蒸煮烹炒，直接打成細粉，用水沖服效果也是很好的。
4、吃山藥能解消渴
山藥在古代還有壹妙用就是可以用來緩解消渴諸癥。古人所說的消渴，實際就是現代人們對血液中糖分較高的理解。因為體內含糖高的時間很容易出現津液不足、多飲多食、身體消瘦等情況，愛喝水能吃飯，身體卻是日益消瘦，因此成為消渴。
山藥的藥性平和而甘潤，既能生津潤燥，又可補氣健體，所以對於消渴等情況有很好的改善作用。