紅心含糖量更高。
紅心火龍果含有大量的花青素，所以導致火龍果的顏色是紅色的，無論白色的火龍果還是紅色的火龍果，它們都只是火龍果的壹種品種而已，都含有大量的營養成分。
至於吃火龍果的時候，該選擇紅色的，還是選擇白色的，這就要看個人的喜好了。
擴展資料
二者區別
1、口感不同。
火龍果好吃不好吃，和品種有很大的關系。壹般紅心火龍果比白心火龍果好吃，口感更好，其糖分達15度以上，味清甜而不膩。
2、營養價值不同。
紅心火龍果除了在口感上更勝壹籌之外，其營養價值也遠高於白心火龍果。紅心火龍果顏色深，胡蘿蔔素含量更高。胡蘿蔔素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之壹，有助於提高免疫力，保護眼睛晶體的纖維部分。
百度百科-火龍果