肉片湯好吃又嫩的做法如下：
工具／原料：瘦肉壹塊、綠豆芽壹把、番茄壹個、鹽適量、白芝麻少許、生抽少許、油適量、蔥兩根、大蒜兩瓣、生粉少許、黃酒壹勺、番茄醬兩勺。
1、肉洗幹凈切成薄片加入少許鹽調味。
2、加入壹勺生抽。
3、放入少許黃酒、生粉、油將肉攪拌均勻腌制15分鐘。
4、番茄洗幹凈切成小塊。
5、豆芽泡水清洗幹凈。
6、鍋內放油燒熱放入番茄翻炒。
7、翻炒出湯汁加入適量水燒開。
8、水開後放入綠豆芽並加入壹勺鹽調味。
9、加入兩勺番茄醬燒開後將菜撈在容器中。
10、將肉片放入鍋中快速焯熟。
11、盛出後放入蒜末、蔥花、白芝麻並澆上熱油即可。